長期以來,PM2.5仍然是我國未來10-15年甚至20年的重要污染物。對于這種空氣污染，從減排的來源來看已經(jīng)成為改善我國空氣質(zhì)量的主要因素之一，食品和油煙的處理就是其中之一。

油煙是污染的三大殺手之一,是pm2.5的直接排放源之一，氮氧化物的環(huán)境反應(yīng)促進了二次粒子的形成。目前，經(jīng)過幾個城市的分析，油煙占pm2.5來源平均值的5%左右，因此，油煙污染應(yīng)加強控制、監(jiān)測和治理。

排放面積大和空氣排放量低是油煙排放的兩個特征，其中顆粒組成中pm2.5的平均濃度。為了贏得藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)，在各地相關(guān)政策下，食品服務(wù)經(jīng)營者開始安裝油煙在線監(jiān)測，確保油煙排放達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

安裝油煙在線監(jiān)測后，對餐飲油煙的控制效果是否有效?

油煙在線監(jiān)測的安裝對食品飲料煙霧有一定的控制作用，但與規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)pm2.5濃度相比略高于標(biāo)準(zhǔn)。西安明路環(huán)?？萍加邢薰?/strong>為了促進油煙環(huán)保產(chǎn)品的認(rèn)證盡快達(dá)到新的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，提出通過油煙在線監(jiān)測加強執(zhí)法監(jiān)督，并將油煙在線監(jiān)測設(shè)備列入油煙治理設(shè)備中。